"La dieta mediterránea"

Se conoce como dieta mediterránea al modo de alimentarse basado en una idealización de algunos patrones dietéticos de los países mediterráneos, especialmente: España, Portugal, Francia, Italia, Grecia y Malta. Fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

Estas son sus principales características:

1. Abundancia de alimentos de origen vegetal frutas, verduras, pan, pasta, arroz, cereales, legumbres y papas.

2. Se utiliza el aceite de oliva como grasa principal, tanto para freír como para aderezar.

3. Consumir diariamente una cantidad moderada de queso y yogur

4. Se consume semanalmente una cantidad moderada de pescado, preferentemente azul, aves y huevos.

5. Se toman frutos secos, miel y aceitunas con moderación.

6. La ingesta de carnes rojas es algunas veces al mes.

7. Durante las comidas, se consume vino con moderación y preferentemente tinto.

8. Se utilizan hierbas aromáticas como una alternativa saludable a la sal.

  

--> Los hidratos de carbono: Deben proporcionar el 50% del aporte energético total diario. Conviene que sean carbohidratos complejos (pastas, arroz, patata, pan y legumbres) y no simples (helados y bollería). Las frutas y verduras, ricos a su vez en fibra, nos aseguran las suficientes vitaminas y minerales y antioxidantes.

--> Las grasas o lípidos: Aportarán aproximadamente el 35% del aporte energético total. Se preferirán las grasas de origen vegetal, (frutos secos, aceite de oliva) a las de origen animal. Una excepción es la de los pescados azules (caballa, atún, sardina ...) porque es poliinsaturada y contribuye a prevenir problemas cardiovasculares.

• La ingesta de ácidos grasos saturados debería situarse por debajo del 10%. 

• La ingesta de ácidos grasos poliinsaturados no debería ser superior al 8% del consumo energético. 

• La ingesta de ácidos grasos monoinsaturados debería proporcionar un aporte energético como máximo del 15%. 

• La dieta mediterránea suplementada con frutos secos y aceite de oliva virgen extra reduce en un 30% el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares según el estudio Predimed.

--> Las proteínas: Aportarán el 15% de la energía total. Las proteínas ayudan a regenerar el tejido del organismo. La proteína de origen animal (huevos, leche, carne y pescados) es más completa que la de origen vegetal (legumbres y cereales). Sin embargo, los vegetales debidamente combinados (por ejemplo, lentejas con arroz) aportan una proteína de calidad similar a la animal, pero sin colesterol ni grasas saturada.

“Sin aceite de oliva no hay dieta mediterránea”

"El cáncer de mama"

¿Qué es el cáncer de mama?

El cáncer de mama es un tumor maligno causado por el crecimiento incontrolado de células que forman el tejido de la mama.

                    


 Existen numerosas dudas acerca del cáncer de mama: ¿Por qué se produce? ¿Quién lo puede padecer? ¿Qué es lo que provoca?... A continuación responderemos las más comunes:

→ ¿El cáncer es contagioso? El cáncer de por sí no es contagioso, es decir, el cáncer no es una enfermedad que se pueda contagiar por el contacto, no se disemina con facilidad entre las personas. Aún así, existe un posible contagio, que es mediante el trasplante de órganos, si una persona recibe órganos o tejidos de un donante que ha padecido cáncer, esta podría presentar un mayor riesgo de padecer cáncer en un futuro. También si se trata de un cáncer de origen vírico, que se produce por la presencia de ciertos virus, como podría ser el virus del papiloma humano o la helicobacter pilori. 
→ ¿El cáncer es una enfermedad mortal? Depende del tipo de cáncer  y de su estado, aun así, los índices de supervivencia de algunos tipos de cáncer como puede ser el de próstata, el de mama y el de tiroides, sobrepasan el 90%. Esto quiere decir que cáncer no es sinónimo de muerte, todo depende de la velocidad con que avanza el cáncer, cuanto se ha diseminado en el organismo, y que existan tratamientos eficaces para poder combatirlo.
→ ¿Las prótesis mamarias aumentan el riesgo de padecer cáncer?
Las prótesis mamarias no aumentan el riesgo a padecer cáncer, no existen evidencias que demuestren que los implantes mamarios aumenten la posibilidad de tener un cáncer.
→ ¿Tomar pastillas anticonceptivas puede producir cáncer de mama? La toma de pastillas anticonceptivas no producen cáncer de mama, ya que la cantidad de hormonas que contiene es mínima, muy parecida a la que produce una mujer naturalmente, por lo que el tomarlas no condiciona la posibilidad de tener un cáncer de mama.
→ ¿Las mujeres jóvenes pueden padecer esta enfermedad?
Las mujeres jóvenes sí pueden padecer el cáncer de mama, aunque el principal factor que aumenta el riesgo de desarrollar un cáncer de mama sea la vejez, aún así hay que tener en cuenta ciertos factores, como pueden ser hormonales, personales (estructura mamaria anómala) y familiares, que puedan aumentar la aparición de cáncer de mama a más temprana edad.
→ ¿Los hombres pueden padecer cáncer de mama?
Los hombres sí pueden padecer cáncer de mama, aun así este cáncer no se encuentra entre los más comunes entre los hombres, sin embargo, cualquier hombre puede desarrollarlo, al igual que la mujer. Los factores de riesgo en los hombres pueden ser: la exposición a la radiación, tener antecedentes, o la presencia de otras enfermedades relacionadas con tener altas concentraciones de estrógeno en el cuerpo, ya que una excesiva cantidad de hormonas, tanto en las mujeres como en los hombres, es un gran factor de riesgo.

➠  CÓMO PREVENIR O EVITAR EL CÁNCER DE MAMA?


⤳ Mediante la autoexploración: Se puede realizar sin requerimiento de ayuda, se tarda alrededor de 10 minutos y es una vez al mes.



⤳ Revisiones periódicas: A partir de los 50 años acudir a las mamografías anuales,y acudir al ginecólogo anualmente.

⤳ Observación mamaria: Los síntomas del cáncer de mama son visibles exceptuando los bultos internos, por lo que mediante la autoexploración y la observación mamaria, observado si hay presencia de algún síntoma.





¿Cómo prevenir el cáncer de mama? Mediante hábitos saludables.

⤇ Dieta equilibrada, buena alimentación.

⤇ Ejercicio físico, vida activa (1 hora diaria).
 


⤇ Tener bienestar interior: No estrés, vivir con calma y salud interior.
        

"Charla de Ámate a nuestro instituto"

 El pasado martes 7 de Noviembre, entre las 10:20 y las 11:15 de la mañana; la asociación del Cáncer de mama en Tenerife, Ámate visitó las instalaciones del IES Santa Ana para dar una charla informativa sobre el cáncer de mama. En esta actividad participó el alumnado de 4ºESO y los alumnos de 2ºBachillerato con optativa de Biología Humana.

→ ¿En qué consistía la charla? La charla constaba de varias partes muy bien entrelazadas entre sí.

 Tras las presentaciones, se desmintieron bulos populares con datos verídicos (apoyándose en las TIC para presentar gráficas y datos de organismos oficiales).

 A continuación, se trataron los diferentes métodos para prevenir esta enfermedad.

  ⤳ Autoexploración: La AUTOEXPLORACIÓN ayuda a la detección temprana del cáncer de mama.

No lo dudes, la detección precoz puede protegerte.

  ⤳ Revisiones periódicas y la observación mamaria: Las REVISIONES PERIÓDICAS ayudan a detectar anomalías en el pecho mediante la OBSERVACIÓN y EXPLORACIÓN MAMARIA.

Exploración mediante rayos X de la glándula mamaria.

 ⤳ Hábitos saludables: La salud de un individuo depende en gran parte de la ALIMENTACIÓN y su ESTILO DE VIDA.

 Además, se explicaron los factores de riesgo más comunes para la aparición de esta enfermedad.

⤳ Antecedentes personales y familiares: Si se ha padecido cáncer en una mama o un miembro directo de la familia ha pasado por esta enfermedad los riesgos aumentan.

⤳ Otros factores: La edad, la obesidad, el estrés y las alteraciones hormonales son una importante alarma no sólo para este tipo de cáncer sino para enfermedades de otro tipo.

Por último, se entregaron fichas de evaluación de la actividad y se proyectó este emotivo vídeo.

"Sólo con el corazón se puede ver bien, lo esencial es invisible para los ojos"

-Antoine de Saint-Exupéry.

→ ¿Qué podemos decir acerca de la actividad? La charla nos pareció muy adecuada a la asignatura de Biología Humana no sólo por el tema a tratar sino por el planteamiento del cáncer de mama a chicos y chicas jóvenes.

 También queremos destacar el gran nivel de ponencia que demostraron las voluntarias y la buena conducta de los alumnos y alumnas.

"Cuestiones: Agricultura Ecológica"

• Agricultura Ecológica :

-¿Qué ventajas tiene para las personas los productos obtenidos a partir de técnicas de agricultura ecológica?

La agricultura ecológica es una alternativa que reduce y elimina los problemas planteados por la agricultura tradicional.

Posee numerosas ventajas:

1. Los productos que provienen de esta están libres de pesticidas y fertilizantes sintéticos o antibióticos utilizados en la cría de animales y que no contienen sabores artificiales, potenciadores, colorantes o edulcorantes.

2. Ayuda a la preservación de la fertilidad de la tierra y de la calidad de los alimentos.                                       

                           

    3. Produce un menor coste energético.

                                                         

4. Promueve una utilización responsable y sostenible de los recursos naturales

5. Incorpora mano de obra al generar empleos relacionados con sus técnicas de producción entre otras.

                          

6. etc.

-Realiza un informe sobre algunos de los productos que se exponen y explicar porqué lo has elegido.

Barritas energéticas

En la feria Natura Salud se promocionaron productos como las barritas energéticas capaces de darnos un chute de energía para nuestro mejor rendimiento durante el día. Estas barritas presentan un dilema, pues se desconoce si verdaderamente funcionan.

Algunos nutricionistas y médicos expertos en medicina deportiva consideran que la mayoría de las barras energéticas que se venden en el mercado no son saludable, ya que la mitad de sus componentes son jarabe de glucosa y otros azúcares, lo que las convierte en golosinas disfrazadas de algo beneficioso para la salud.

                             

Entonces nos preguntamos cómo encontrar la barrita ideal que nos proporcione energía,  durante un tiempo, no todo un día lógicamente y que al mismo tiempo sea saludable. Leyendo los componentes del envoltorio somos capaces de ver si la barrita que vamos a comprar es realmente energética o es un chuchería. Una verdadera barrita energética debe tener 15 gramos de proteínas o más, de tal manera que sentimos que nos llenamos al comerla (aumenta la síntesis proteica: proceso anabólico mediante el cual se forman las proteínas). Además debe incluir menos carbohidratos, más azúcar que gramos de proteínas. Finalmente cuanta más fibra y menos azúcar contenga será mejor.

¿Por qué hemos elegido este producto?  

               Nos parece muy interesante el negocio que se obtiene con las barritas energéticas y al observar numerosos stands en la feria Natura Salud promocionando este producto y al tener la duda de si las barritas funcionan o no, decidimos buscar y ampliar nuestra información sobre este tema.


El agua hidrogenada

En la feria nos informaron sobre el agua hidrogenada, concepto el cual nunca antes habíamos oído. Nos explicaron que el agua hidrogenada es

aquella enriquecida con hidrógeno, de tal manera que esta se convierte de agua común en agua antioxidante capaz de ayudar a nuestro organismo a neutralizar los radicales libres y de reducir nuestro nivel de oxidación, además las células se hidratan mejor. El hidrógeno gaseoso, disuelto en agua, es el antioxidante más potente y más pequeño de la naturaleza, penetrando donde otros antioxidantes no pueden, como en las neuronas y en el núcleo de las células. Además es un antioxidante totalmente seguro, sin riesgo de sobredosis y sin ningún efecto secundario.

Sin embargo nosotras analizando todo nos preguntamos si la composición del agua común es de dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno, por qué añaden más hidrógeno al agua, si esta ya tiene.

Buscando en internet información sobre el agua podemos destacar que el agua común es antioxidante y por supuesto hidrata las células sin necesidad de añadirle más hidrógeno.

En resumidas cuentas llegamos a la conclusión de que el agua hidrogenada no hidrata más que el vaso de agua normal ni previene más del envejecimiento que la del grifo.

                                

¿Por qué hemos elegido este producto?  

Consideramos que el agua hidrogenada es bastante curiosa pues nunca habíamos oído hablar de este producto y por ello nos impactamos un poco al escuchar a la persona que nos lo estaba promocionando.

Sin embargo creemos que como la ciencia avanza tan rápido si se siguen haciendo estudios con el agua se podrá crear el mejor agua del mundo capaz de evitar enfermedades, pero de momento no lo han conseguido, por lo tanto debemos de ser racionales y darnos cuenta de las cosas que nos intentan vender, ya que al fin y al cabo los intereses más importantes para la empresa son los económicos.

  

                        

Litoterapia

Otros productos los cuales vimos en varias partes fueron las piedras preciosas y los minerales como el ámbar, la malaquita, el cuarzo, etc. Debido a esto nos entró curiosidad sobre la función que tiene cada roca y mineral en nosotros y nos quedamos en shock con la respuesta.

El ámbar es capaz de detener el asma, la erupciones cutáneas y protege además las vías respiratorias, el rubí ayuda al funcionamiento del corazón, lo refuerza y combate contra la depresión y el pesimismo, entre otras funciones que podréis encontrar en la tabla a continuación...

                             

            Asimilando un poco decidimos buscar información en internet para ampliar este tema. Como ya dijimos en el apartado de cuestiones de terapias naturales, la litoterapia emplea sustancias de origen exclusivamente mineral para el tratamiento de un enfermo. Además encontramos que la litoterapia actúa por el color que emiten los minerales: ondas vibratorias cromáticas. La energética del color actúa fuertemente sobre la sensibilidad, condiciona nuestras funciones fisiológicas, incluso actúa por las reacciones enzimáticas: las piedras transmiten sus propiedades al contacto de la epidermis por reacciones enzimáticas.

¿Por qué hemos elegido este producto?  

Este tema ya lo conocíamos antes, sin embargo existe un gran misterio sobre si funciona o no. Mucha gente cree en que lo minerales son capaces de transmitirnos lo que nos falta en el cuerpo. Funcione o no es bastante solicitado y por lo tanto lo pudimos encontrar en la feria.

                      

"Cuestiones: Cosmética natural"

• Cosmética Natural:

-¿Qué productos se utilizan como ingredientes de la cosmética natural?

La cosmética natural utiliza los principios activos de las plantas, flores, vegetales (frutas y verduras) o minerales para intensificar los beneficios en el cuerpo.

Los beneficios adicionales que proporciona la cosmética natural frente a la cosmética convencional se debe a la utilización de los ingredientes naturales.

Lista de ingredientes según la función:

Antiarrugas:

→ Aguacate: Se suele utilizar en cremas nutritivas, debido a sus principios activos que aportan elasticidad y nutrición a la piel.

→ Papaya: Ayuda a reducir las arrugas y aporta elasticidad y nutrición a la piel, al igual que el aguacate.

→ Setas: Reducción de arrugas, la hinchazón (propiedad anti-inflamatoria) y reducen las manchas de la piel.

Alivia y cura la piel:

→ Aloe vera: Regeneración celular, equilibrio del PH de la piel, y suavizante.

→ Jojoba: Aporta gran hidratación, impide la formación de granos debido a la capacidad de solubilizar el sebo de los folículos.

→ Romero: Propiedades antisépticas e impide la acumulación de impurezas.

Envejecimiento:

→ Almendras: Aporta nutrición, luminosidad y elasticidad a la piel.

→Jengibre: Estimulante circulatorio, genera calor y sensación energizante.

→ Té verde: Mejora la elasticidad, propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, renueva y fortalece la piel.

-¿De qué ser vivo es extraído?

Los materiales son extraídos de vegetales, tanto de plantas y flores, como de frutas y verduras.

              

-¿Existe alguno de origen inorgánico? ¿De qué se trata?

Sí. La utilización de los minerales.

Los minerales se encuentran en la piel en cantidades insignificantes, aun así, estos tienen una gran importancia y beneficios en nuestra piel, debido a su función catalizadora en los mecanismos de defensa, y la reparación de la piel dañada. La ausencia de estos minerales en nuestro organismo pueden ocasionar sensibilidad en las uñas o cabello, la aparición de estrías o la mala cicatrización de las heridas.

La toma de estos minerales puede ser mediante la alimentación, o en este caso, mediante la cosmética, mediante cremas, limpiadores, desodorantes y maquillaje en general.

azufrecobre

Silicio Selenio

MagnesioZinc

Alumbre de potasio